Prinzipielle Frage zur Lagerverwaltung

Folgender Fall

ein Kunde bestellt von Artikel 0815 50Stck.
2 Tage nach Versand Reklamation: "Es waren nur 49 Stck. im Paket".
Wir nehmen generell an, der Kunde hat recht.

Wie mache ich das jetzt mit dem Lieferschein?

1. original Lieferschein Lagerbestand -50
mach ich jetzt eine neuen Lieferschein ohne Berechnung Lagerbestand -1
- Lagerbestand falsch
- Dokumentation sehr gut

2. den Original Lieferschein handschriftlich bearbeiten.
- Lagerbestand richtig
- Dokumentation ganz schlecht

Hat jemand die ultimativ tolle Lösung?

Gruß

ggf einfach eine Gutschrift ausmachen

Der muss ja auch weniger bezahlt, als was auf der Rechnung steht